Acrc Carrefour

bre d’employés : 13

Implantation : 92-94 boulevard baille

13005 MARSEILLE

Gestion des ressources humaines : en tant qu’entreprise familiale le patron endosse plusieurs casquettes dont celle du DRH.

Le recrutement s’effectue avec la présence du chef d’entreprise ou de son adjoint.

Approvisionnement : La centrale d’achat livre le magasin par l’intermédiaire de transporteurs de marchandises.

Méthode de vente : Libre service.

L’entreprise est ouverte :Du lundi au dimanche de 7:00 à 21h et le samedi de 8h30 à 22h

Organigramme de Carrefour city

2. Le contexte géographique

Carrefour city est implanté sur le boulevard Baille dans le 5 ème arrondissement de Marseille. Hélas nous ne disposons pas de parking privé. Une ligne de bus s’arrête devant le magasin ainsi qu’une ligne de métro a 25 mètres.

Comme nous le montre la zone de chalandise, il y a trois grands axes routiers importants qui peuvent amener les clients potentiels jusqu’à mon UC mais la plupart du temps les clients viennent à pied.

a. La zone de chalandise.

(Annexe 1 Zone de chalandise)

La zone de chalandise est la zone géographique d’influence du magasin, d’où provient la majorité de la clientèle. Vous verrez donc à l’aide de l’annexe 3, les quartiers qui font parties de la zone de chalandise de mon UC.

La zone de chalandise isochrone se découpe en trois zones :

Zone primaire : 5 minutes à pied

Zone secondaire : 10 minutes à pied

Zone tertiaire : 20 minutes à pied.

3 Le contexte commercial

Une offre produit adaptée.

La qualité et la fraicheur avec une offre importante en fruits et légumes, pains et viennoiseries.

Des produits urbains et et nomades comme le snacking, le traiteur ou les produits du monde et produits bio.

La garantie et le bon rapport qualité-prix des produits de la marque carrrfour avec les gammes sélections, baby, kids, agir, home.

Les produits carrefour discount pour les prix bas et les produits du terroir avec reflets de France.

Prix.

La politique tarifaire de carrefour fait apparaître trois catégories de produits

Les produits de marque nationale : que l’on trouve chez les concurrents et qui sont les plus chers.

Les produits de la marque distributeur : Carrefour possède dix marques à son nom,. Elles se positionnent sur un bon rapport qualité prix et sont moins chères que les marques nationales.

Enfin, les produits N°1 (premiers prix) qui sont les moins chers du magasin.

Concurrence.

Carrefour city dispose de 3 concurrents dans sa zone de chalandise :

Spar du Bd Baille. Horaires : 8h00-12h00 , 15h30- 21h Ouverture Lundi au Samedi

Casino rue de Lodi. Horaires : 8h00-12h00 , 15h30- 21h Ouverture Lundi au Samedi

Spar rue brun. Horaires : 8h00-12h30 , 15h15- 19h45 du Lundi au Samedi et Dimanche de 8h30-12h30.

Communication.

Elle est axée sur les valeurs du groupe. Sept valeurs pour sept repères communs :

La liberté, la responsabilité, le partage, le respect, l’intégrité, la solidarité, le progrès.

Tout cela mis en évidence par une communication média et hors média.

Les chiffres clés.

*

* 4. Environnement

Clients :

Les personnes situées dans le 5ème et 6ème arrondissements de Marseille, de toutes classes sociales

Confondues.

Une étude de caisse effectuée par Carrefour a permis de référencer dans la zone de chalandise, les différentes

catégories de population. Ceci afin de définir le pouvoir d’achat par les ménages pour aligner les prix sur les résultats obtenus.

Fournisseurs :

Carrefour par l’intermédiaire de la centrale d’achat.

La majeure partie de la marchandise est livrée par la centrale Carrefour, ceci permet d’obtenir des prix attractifs avec des commandes plus importantes. De plus cela permet de faire bénéficier les franchisés de moyens dont ils ne pourraient disposer. Certains produits sont ainsi tester par les laboratoires, ont va par exemple vérifier la quantité de sucre dans les fruits qui ne seront livrés que si le résultat est satisfaisant.

Carrefour City peut faire appel à un nombre de fournisseurs directs limité, cette liberté d’action offre la possibilité de trouver des prix plus attractifs sans passé par Carrefour.

5. système d’information commerciale.

L'information entrante |

Les sources d'information | La nature des informations | Le traitement des informations |

Clientèle | Problème de prix lors d'un achat:-un prix moins cher chez un concurrent sur un produit identique à celui de l’unité commerciale-le prix indiqué en rayon n'est pas le même que celui du balisage | -stockage de l'information, -vérification de l'information-diffusion de l'information au responsable-résolution du problème dans certains cas |

L’équipe commerciale | action promotionnelle d'un concurrent: - 10% sur plusieurs produits existant dans notre unité commerciale | effectuer un relevé de prix pour la sureté de l'informationinformer le responsable afin de trouver une solution |

Siege | Information sur les nouvelles stratégies et les nouveaux produits. | Informations transmises au directeur qui délègue celles ci aux responsables. |

Le marché (le réseau et l’environnement) | lancement d'un nouveau produit par le fournisseur très sollicité et présent chez les concurrents mais pas dans l'unité commerciale | se renseigner chez le concurrent sur le prix de vente et la période d'arrivée dans l'espace de vente contacte du fournisseur en présence de responsable et prise de commande |

Systeme informatique et techniques utilisées |

Service | Materiel | Logiciel |

Directeur | Ordinateur avec le logiciel de vente V9000 et de gestion des produits Anabel, téléphone, photocopieur, fax et internet. | -vente9000: logiciel de stockage d'information et d'édition de devis de bon de vente et de duplicata (stock, informations clientes, changement de prix)-Anabel: logiciel de gestion des produit, prix, quantité vendue, typologie, intra net et Internet, Siriel. |

Responsables | Photocopieur, téléphone, ordinateur, fax. Transmettent l’information au directeur. | Vente 9000, Anabel, Excel |

vendeurs | Téléphone, ordinateur, Vente 9000, Anabel | Vente 9000, Anabel, Excel |

Caisses | Ordinateur, téléphone, micro et photocopieuse | TP.net |

L'analyse organisationnelle |

Les acteurs | Rôle au sein du SIC | Accès aux informations |

Le directeur de centre. | Veiller à ce que les objectifs de CA soient atteints, mise en avant de l’offre produit, gestion des stocks, manager son équipe et les planning | Il a accès à toutes les informations de l’uc mais aussi sur les informations sur