Rapport De Stage D Hôtel

ine d’intérêt qu’elles m’ont fait vivre durant ce mois au sein de l’hôtel royale mirage Fès.

Mr Ayaad directeur d’hôtel, pour son accueil et la confiance qu’il m’a accordé dès mon arrivée dans l’entreprise

Madame Jamila chef de personnels, pour m’avoir intégré rapidement au sein de l’entreprise et m’avoir accordé toute sa confiance ; et Mr Fouad pour le temps qu’elle m’a consacré tout au long de cette période, sachant répondre à toutes mes interrogations ; sans oublier sa participation au cheminement de ce rapport.

Messieurs Mostafa, Youssef ainsi que l’ensemble du personnel de Pickalbatros pour leur accueil sympathique et leur coopération professionnelle tout au long de ce mois.

Med el bakkali BTS/MT

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- Page de garde…….....................................................................................1

- Dédicace………………………………………………………………...2

- Remerciements……………………………………………………….....3

- Introduction………………………………………………………….….5

I- L’Entreprise et son environnement

A- L’entreprise :

1- Présentation de l’hôtel……………………..……..………..…..6

2- Date d’inauguration………...………………………..………... 6

3- Services et Activités………………..…………………..……..8

4- Organigramme……………………..……………………..…...9

B- L’environnement :

1- Les clients…………………………………………………..………………21

2- L’Etat…………………………………………………………..…………..22

3- La banque…………………………………………………………...………22

4- Les concurrents ………………………………………………………….…22

5- Annexes……………………………………………………………………..23

II. Les Tâches effectué dans le stage

1-Au niveau du receiving....……………………………………………………..26

2-Au niveau de l’économat………………………………………………….…..27

III. Conclusion

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A l’issue de ma formation à BTS de Fès j’ai choisi de passer mon stage dans l’hôtel PICKALABTAROS comme un premier pas pour découvrir le milieu de travail.

L’objectif de mon stage c’est de découvrir l’environnement de cet organisme financier, et prendre connaissance du domaine de son intervention et d’appliquer les connaissances requises pendant mes mois de formation.

Malgré sa courte durée, de connaître le monde du travail mais ce stage a été bénéfique pour moi dans la mesure où il m’a permis.

Med el bakkali BTS/MT

✓ Présentation de l’hôtel

• Le PICKALBATROS Royal Mirage Fès est un hôtel 5 étoiles privilégié

D’une situation unique près du centre économique et résidentiel de la ville

De Fès. Il est également proche du cœur historique de la ville, l’ancienne

Médina, et à 15 minutes en voiture de l’aéroport Fès Saïs.

✓ Date d’inauguration :

• Le 1er Février 1995 (Sheraton)

Année de rénovation 2010.

Le 1er Avril 2011 (Pickalbatros Royal Mirage Fès)

✓ Les Chambres

• Cet hôtel moderne compte 271 chambres spacieuses et climatisées,

Réparties sur 5 Étages

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- Des chambres non fumeurs avec balcon :

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- 5 suites Royales, 7 suites juniors

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✓ Restaurants & Bars

La Brasserie : Restaurant à la Carte servant des mets

Raffinés Avec une large gamme de vins et de bières

El Rif : Restaurant International à la décoration moderne

Où sont servis les petits déjeuners et les dîners buffet

Al Wadi : Restaurant Marocaine Dans un cadre

Unique et authentique animé par une danseuse oriental

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Le Jardin : Snack-bar et Pizzeria, pour un repas rapide

Ou un verre au bord de la piscine

Bar Oasis intime dans une ambiance feutrée

Banquet : Salle de la réunion

Room Service : Disponible 24/24

✓ Les services & les activités

Facilités des chambres :

• Chambres modernes avec un mobilier élégant aux influences européennes. Toutes nos chambres, ainsi que nos restaurants sont facilement accessibles aux personnes à mobilité réduite. Tv Satellite, ligne téléphonique directe et internationale, réveil automatique, mini bar, sèche-cheveux

- Autres services :

• Connexion WIFI

• Système de détection et d’extinction d’incendies

• Blanchisserie et Nettoyage à sec

• Bagagerie

• Business Centre

• Coffres-forts

• Change

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• Massage

• Boutique

• Salon de coiffure

• Parking de voiture

Activités :

• 2 Piscines en extérieur dont une pour enfants

• 2 courts de tennis en terre battue éclairés

• Aire de jeux pour enfants

• Salle de fitness

• A proximité (indépendant de l’hôtel) : Equitation, Golf à 18 tours, Stations thermales de Moulay Yacoub et Sidi Harazem.

Méthode de paiement

• Les Cartes Visa et Master Card. Sont acceptées

• Machine ATM à l’hôtel

• Banque au lobby de

4– Ornigramme

- La direction de l'hôtel se résume dans l'organigramme

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• Le Directeur d'Hôtel est la locomotive de l'établissement : c'est lui qui centralise les informations et qui coordonne les différents services. La bonne santé