Rapport De Stage Bts Nrc

etite-moyennes entreprises et finalement obtenu mon stage chez Mily’s Cooking, le responsable m’a accepté sans problème.

Au sein de cette entreprise, j'ai tenu le poste de commercial et mes missions au cours du stage ont été les suivantes :

• Réalisation de base de données,

• Réalisation de cartes de visites,

• Réalisation de flyers,

• Réalisation de devis,

• Veille concurrentielle,

• Prospection,

• Vente. 

III. Présentation de l’entreprise

Mily’s cooking est une entreprise individuelle située à Cayenne, Route de Raban Allée du Château d’eau. Le gérant est M. ZELIAM Roland.

A. Historique

Mily’s Cooking a été créée en 2009 par M. ZELIAM, cette entreprise n’a compté jusqu’à aujourd’hui que 3 stagiaires dans ses ressources humaines.

B. Produits et Clientèle

Mily’s Cooking est spécialisée dans la fabrication et la commercialisation de pâtisseries et plats cuisinés.

Sa gamme de produits recense Gâteau d’anniversaire, gâteau de baptême, bûches et galettes selon les saisons, les buffets de réception, les cocktails dinatoires ou déjeunatoires, les petits déjeunés d’affaires.

Les services associés sont les Buffets, Cocktails, Activités événementielles.

Les cibles de cette entreprise sont les particuliers, les comités d’entreprise et toutes les organisations sur l’ile de Cayenne.

C. Concurrence

Il existe une vraie concurrence sur le marché de cette entreprise. Les principaux concurrents sont : Au Savoureux Gâteaux, Baba au Rhum, La brigandine, Au petit Gourmand, Tom Pouce, Le vrai Régal, Pêché mignon.

IV. Missions du Stage

Réalisation de cartes de visites :

Une carte de visite était nécessaire afin de débuter mon dans mon nouveau poste. Les deux autres stagiaires et moi avons réalisé une carte de visite pour l’entreprise, une carte qui convient à tout le monde. Cette tâche a été collective et nous a pris un peu de temps car il fallait choisir les couleurs cohérentes avec le type de produits que l’entreprise commercialise, et on a des goûts différents.

Réalisation de base de données :

Afin de découvrir les clients de l’entreprise, j’ai été amené à consulter la base de données de l’entreprise. Il manquait certaines informations sur certains clients recensés sur cette base. Le tuteur me confia alors la mission d’appeler les clients afin de leur demander les informations manquantes afin de compléter donc de mettre à jour cette base de données.

Réalisation de flyers :

Pour décembre, l’entreprise était sur une opération appelée « bûche de noël ». C’est une opération saisonnière, les bûches et les arbres de noël sont en priorité dans la chaîne de fabrication de l’entreprise. Pour promouvoir ces produits, les autres stagiaires et moi avons eu la mission de réaliser le prospectus qui servira à présenter les produit proposés durant l’opération ainsi que les tarifs proposés.

L’entreprise avait déjà quelques exemples de flyers que nous avons repris et actualisés.

Réalisation de devis :

Un comité d’entreprise souhaitait obtenir des informations concernant les buffets que propose Mily’s Cooking. Mon tuteur m’a de ce pas chargé de réaliser le devis pour ce comité. J’ai utilisé le logiciel Microsoft Excel pour réaliser le devis que j’ai ensuite fait contrôler par mon tuteur puis envoyé au client.

Veille concurrentielle:

La veille concurrentielle est l’une des missions les plus difficiles qui m’ont été confiées lors de ces 2 semaines de stage. Cela consiste en la recherche d’informations sur les tarifs et les produits proposés par les concurrents.

Prospection :

Mission difficile par son exigence de déplacement. Il s’agit d’aller à l’encontre de clients potentiels afin de leur proposer une offre. Ne connaissant pas très bien les rues de Cayenne, j’ai dû arracher un plan de la ville afin de me repérer et de me rendre chez les clients sans perdre de temps. Certains déplacements peuvent s’avérer lointaines, pour cela je faisais ma prospection en vélo.

Je suis allé dans différents comités tel la BNP, la préfecture, France Guyane…

Certains de mes entretiens se sont très bien passés, d’autres non. Par exemple à France Guyane les gens m’ont très bien accueilli, j’ai distribué des flyers et expliqué les produits en détails, alors qu’à la préfecture personne n’avait le temps de me recevoir.

Vente :

Mon tuteur, les 2 autres stagiaires et moi avons tenu un stand à Carrefour afin de vendre les produits de l’entreprise. Les ventes se sont assez bien passées. Nous avons atteint les objectifs de vente fixés pour certains produits, et nous avons pris des commandes de clients qui souhaitaient des gâteaux.

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V. Apports du stage

A.