Analyse de la stratégie de marque innocent

se de jus de fruits ! La boisson contient de la guarana (une plante d’Amérique du sud qui contient de la caféine) ainsi que des jus riches en vitamines C, B, B5, B6, B12 et E.

Tendance générale : Le jus de fruit étant un aliment « santé » (selon le « Credoc » 63% des jus de fruits sont consommés au petit déjeuner) les marques accordent leur stratégie de communication sur cette image. Le facteur qualitatif en est la preuve : 100% fruit, multivitaminés, biologiques… fleurissent au sein des différentes gammes.

Nous pouvons noter pour ce produit que le consommateur, après la recherche de la qualité, va chercher à se faire plaisir en étant exigeant sur sa saveur, et de plus en plus sur sa texture. (Parfums innovants, développement du « smoothie »)

Au niveau des circuits de distribution, en 2010, les GMS détenaient plus de 60% du marché contre 28% pour les hard discounteurs.

Voici une classification non exhaustive sur les différents segments de jus de fruits :

➢ Certification : Conventionnel, Agriculture biologique, Commerce équitable

➢ Composition : Pur jus (dont smoothie), environ 43% de PDM et 0.44% pour les smoothies.

Jus à base de concentrés : 32%

Nectars (50% fruits) : 23% de PDM

➢ Conditionnement : brique-carton (57,7%) plastique (31,9%), verre (10,2%),

boîte (0,21%)

➢ Contenance : 1l, le plus répandu.

Viennent ensuite, 75cl, 1.5l, 20cl, 2l

…et même maintenant 3l (fontaine à jus tropicana)

➢ Conservation : Stérilisation (conservation à température ambiante) 40% du marché

Uht (pasteurisation flash, conservation au frais)

Frais (aucune pasteurisation)

➢ Principaux parfums : Orange (presque la moitié du marché) Pomme (environ 10%)

Vitaminés (9%) Ananas (3.4%) Pamplemousse (3%) Raisin (2.7%)

Exotique (2,1%) Fruits rouges (1,6%) Abricot (0,5%) Tomate (0,4%)

|Jus de fruits et nectars – 2010 |

|Total marché |

|Volumes, évolution et part de marché par type de distribution : |

| |

|Circuit de distribution |

|Total marché |

|Volume |

|Millions de litres |

|Part de marché |

|Evolution 2010 |

|vs 2009 |

| |

|GMS |

|1.017 |

|61,6% |

|+1,55% |

| |

|HD |

|462 |

|28,0% |

|-5,02% |

| |

|Hors domicile |

|163 |

|9,9% |

|+5,51% |

| |

|Total |

|1.651 |

|100,0% |

|+0.01% |

| |

| |

|Volumes, évolution et part de marché par catégorie de produits : |

| |

|Type de produit |

|Total marché |

|Volume |

|Millions de litres |

|Part de marché |

|Evolution 2010 |

|vs 2009